Famous

Backgrounds
Fashion Backgrounds
Glitter Text Generator

Senin, 30 April 2012

Tips Memilih Dan Mengelola Daging

Daging sapi
Dagingnya kenyal, berwarna merah pucat. Mempunyai serat yang halus dan ada sedikit lemak.

Daging kerbau
Rata-rata dagingnya kenyal/liat dan baunya khas. Jika dikuliti, akan selalu terdapat bulu/rambut.

Daging domba
Dagingnya sangat kenyal, berserat halus dan warnanya sedikit lebih gelap dari warna daging kambing.

Daging babi
Warna dagingnya pucat hampir ke merah muda. Baunya khas dan jika dimasak akan berwarna abu-abu putih.


Ada tiga tips mengolah daging yang akan dijelaskan di bawah ini :

  1. Tips memasak daging

    • Rendam daging dengan bumbu yang akan dimasak selama 2 jam.

  2. Tips menghilangkan bau dari daging

  3. Ada tiga pilihan cara :
    • Dilumuri dengan air jeruk nipis.
    • Dibungkus dengan daun pepaya sebelum dibakar.
    • Direbus dengan salam, serai dan jahe hingga setengah matang.

  4. Tips mengempukan daging

  5. Terbagi menjadi tiga pilihan cara terbaik :
    • Direbus dengan sari santan kelapa hingga mendidih.
    • Dibungkus dengan daun pepaya selama 1 jam.
    • Dilumuri dengan baking powder.
    • Dibungkus dengan kulit nenas atau daging nenas muda yang diparut selama 1 jam.

Minggu, 29 April 2012

Pancake Aneka Rasa

Belanja dulu yukz :
  • 100 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
  • 30 gram susu bubuk
  • 30 gram gula pasir
  • 200 ml susu cair full cream
  • 30 gram margarin, dicairkan
  • 1 butir telur ayam (suhu ruang), dikocok lepas
  • 1 sendok makan baking powder

  • Bahan isi :
  • keju parut secukupnya
  • selai nenas
  • selai stroberi

Sekarang ke dapur yukz :
  1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir hingga tercampur rata.
  2. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan.
  3. Beri baking powder lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  4. Panaskan wajan kecil khusus pancake. Beri minyak sedikit saja.
  5. Kemudian dadar adonan pancake di atas api yang sangat kecil.
  6. Setelah seluruh permukaannya berlubang dan pinggirnya sedikit keras (baca: mudah untuk dibalikkan), baru dibalik dan dimasak sebentar saja.
  7. Lakukan hal ini hingga adonan habis.

Cara penyajian :
  1. Beri selai nenas atau selai stroberi pada permukaan pancake yang berlubang-lubang.
  2. Tambahkan sedikit keju parut di tengahnya. Lalu tutup dengan pancake lagi di atasnya.
  3. Bagi yang sangat suka keju, bisa diisi dengan keju parut saja dan taburi dengan susu kental manis.
  4. Boleh pakai daging ham, sosiz, burger, steak, mayonaise, saos tomat/sambal.

Tips :
- Memasak pancake harus dengan api yang sangat kecil, agar tidak cepat matang alias gosong.
- Gunakan wajan teflon yang memang dikhususkan untuk membuat pancake.
- Setiap akan membuat dadar pancake, jangan lupa beri 1/2 sendok teh minyak goreng ke atas wajannya. Ini dimaksudkan agar pancake tidak lengket dan mudah untuk dibalik.
- Gunakan sendok yang pipih, datar dan tipis untuk membalik pancake.
- Adonan pancake yang sudah siap, sebaiknya dituangkan ke dalam cangkir yang ada "mulut"-nya. Ini dimaksudkan agar dapat dengan mudah saat menuangkan pancake di atas wajan dan pancake yang dihasilkan pun dapat terorganisir hingga bisa menjadi tipis dan rata.

Kulit Risoles Anti Pecah

Belanja dulu yukz :
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 250 mL susu cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng

Sekarang ke dapur yukz :
  1. Siapkan mangkuk agak besar, masukkan semua bahan kulit risoles ke dalamnya.
  2. Kemudian aduk hingga tercampur rata, jangan terlalu lama.
  3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, cukup dioles saja.
  4. Dengan ukuran sesendok sayur, dadar tipis-tipis adonan kulit risoles hingga habis.
  5. Kemudian isi dengan bahan isi yang sesuai dengan selera atau keinginan Anda.
  6. Selamat mencoba!

Tips :
- Saat membuat dadar, api yang digunakan harus sangat kecil. Ini dimaksudkan agar kulit risoles tidak gosong.
- Aduk-aduk adonan kulitnya dahulu untuk setiap dadar yang akan dibuat.

Pesan : Selamat Menikmati...(untuk 13 lembar)

Tumis Kang Kung Cumi Pedas

Belanja dulu yukz :
  • 2 ikat sayur kangkung
  • 1 ons cumi-cumi basah
  • 300 mL air
  • 1/2 siung bawang bombay yang kecil
  • sedikit terasi
  • garam secukupnya
  • bumbu penyedap secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

  • Bumbu halus :
  • 7 biji cabe merah, dipotong kasar
  • 3 siung bawang merah, dipotong kasar
  • 3 siung bawng putih, dipotong kasar
  • 1 iris jahe

Sekarang ke dapur yukz :
  1. Cumi-cumi dibersihkan, lalu sisihkan.
  2. Sayur kangkung dipotong/disiangi, lalu beri garam, cuci bersih, sisihkan.
  3. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan blender hingga halus.
  4. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay, bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan cumi-cumi hingga harum.
  5. Masukkan air, setelah mendidih baru masukkan sayur kangkung.
  6. Beri garam dan bumbu penyedap, masak hingga matang.

Tips :
- Jika suka dan tidak bermasalah dengan kolesterol, bisa ditambahkan 10 butir telur puyuh yang sudah direbus.

Ayam Goreng

Belanja dulu yukz :
  • 6 potong paha atas ayam
  • 1 buah jeruk nipis ukuran sedang
  • 1 bungkus kecil bumbu penyedap
  • minyak goreng secukupnya

Sekarang ke dapur yukz :
  1. Bersihkan paha atas ayam, cuci, tiriskan dan peras jeruk nipis di atasnya.
  2. Beri bumbu penyedap,aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
  3. Panaskan minyak goreng.
  4. Goreng paha atas ayam yang sudah diberi garam hingga kering kecokelatan.
  5. Sajikan hangat.

Tips :
- Selain paha ayam bisa digunakan juga paha atas atau dada ayam.
- Gunakan api kecil agar matang daging ayamnya sempurna.

Semur Ayam Kentang

Belanja dulu yukz :
  • 1/2 kg ayam pejantan, dipotong menjadi 8 bagian
  • 1 buah kentang yang besar, dipotong kecil
  • 1 siung bawang bombay yang kecil
  • kecap manis secukupnya
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • bumbu penyedap secukupnya
  • minyak goreng dan mentega, untuk menumis
  • bawang goreng, untuk taburan

  • Bumbu halus :
  • 4 siung bawang merah, dipotong kasar
  • 4 siung bawang putih, dipotong kasar
  • 1 buah tomat yang kecil
  • sedikit pala

Sekarang ke dapur yukz :
  1. Ayam dan kentang dicuci bersih lalu digoreng dulu secara terpisah, sebentar saja. Angkat dan sisihkan.
  2. Semua bahan untuk bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan blender hingga halus.
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
  4. Masukkan air, kecap manis, ayam dan kentang.
  5. Beri garam dan bumbu penyedap, aduk rata. Masak hingga matang dan airnya sesuai dengan selera Anda (banyak/sedikit).
  6. Siapkan mangkuk sajinya, taburi dulu dengan bawang goreng di dalamnya, baru masukkan semur ayam tadi.
  7. Sajikan hangat.

Tips :
- Gunakan kecap manis sesuai dengan selera favorit keluarga.

Nugget Ayam Isi Keju

Belanja dulu yukz :
  • 1/2 kg dada ayam
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 ons tepung panir
  • bumbu penyedap secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

  • Bumbu halus :
  • 1 sendok teh ketumbar bulat
  • 2 siung bawang putih

  • Bahan isi :
  • keju melt, dipotong dadu kecil lalu dipenyetkan sedikit

Sekarang ke dapur yukz :
  1. Dada ayam dipisahkan dari tulangnya, ambil dagingnya saja, cuci bersih, tiriskan. Lalu dipotong kecil-kecil dan digiling menggunakan chopper hingga halus. Sisihkan.
  2. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu digiling halus. Sisihkan.
  3. Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan daging ayam yang sudah digiling halus tadi.
  4. Tambahkan bumbu halus ke dalamnya, beri bumbu penyedap. Aduk hingga adonan tercampur rata.
  5. Ambil sesendok makan adonan nugget, bentuk bulat ukuran sedang, tambahkan keju melt yang sudah dipotong kecil dan dipenyetkan tadi, lalu tutup dan dibentuk bulat pipih (baca: gepeng). Lakukan hingga adonan habis.
  6. Siapkan tepung maizena dan tepung panir masing-masing dalam mangkuk. Siapkan juga telur ayam yang sudah dikocok lepas.
  7. Satu per satu nugget ayam yang sudah jadi digulingkan tipis di tepung maizena, celupkan ke telur ayam, lalu gulingkan di tepung panir.
  8. Panaskan minyak goreng dalam wajan menggunakan api kecil saja.
  9. Goreng nugget ayam isi keju ala DC hingga berwarna kecokelatan dan matang.
  10. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Tips :
- Perlu diperhatikan takaran tepung tapiokanya, jangan terlalu banyak agar nugget tidak menjadi keras saat digoreng.
- Goreng nugget menggunakan api kecil agar daging ayam merata matangnya di dalam.
- Tambahkan sayur bayam cincang jika suka.
- Nugget Ayam Isi Keju ala DC ini dapat disimpan dalam kulkas menggunakan wadah tertutup yang rapat.

Tumis Pedas Ikan Pindang

Belanja dulu :
  • 4 ekor ikan pindang
  • 10 biji cabe merah keriting, diiris serong
  • 3 biji cabe rawit besar, diiris serong
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1 siung bawang merah yang besar, diiris tipis
  • 1 buah tomat merah ukuran sedang, dibelah delapan bagian
  • 1 batang serai, memarkan, belah menjadi dua bagian
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 1/2 bawang bombay kecil, diiris
  • air secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis
  • garam secukupnya
  • bumbu penyedap secukupnya

Sekarang ke dapur :
  1. Semua bahan bumbu dicuci bersih.
  2. Siapkan wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Setelah harum, masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit.
  4. Tambahkan air lalu masukkan potongan tomat merah, serai dan daun salam.
  5. Setelah mendidih, baru masukkan ikan layang pindangnya.
  6. Beri garam dan bumbu penyedap. Masak hingga ikan pindang matang.
  7. Banyaknya air yang tersisa sesuai selera.
  8. Tumis pedas ikan pindang siap disantap dengan nasi hangat putih.

Pangsit Ayam Udang Kuah

Resep untuk 6 porsi

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:
• 75 gram daging ayam giling.
• 25 gram udang giling
• 1 cm jahe, diparut
• 1 batang daun bawang, diiris halus.
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 siung bawang putih, dicincang halus.
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur
• 1 sendok makan daun seledri iris.

Bahan Kuah:
• 1.500 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan kecap asin.
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 2 bongkol pokcay, dipotong-potong
• 1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat:
• Rebus bahan kuah hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
• Aduk bahan isi sambil dibanting hingga kalis. Sendokkan ke kulit pangsit.
• Bentuk segitiga, rekatkan dengan putih telur, sisihkan.
• Rebus air dalam panci hingga mendidih. Celupkan pangsit ke dalam air dan biarkan terapung, angkat, masukkan dalam kuah.
• Sajikan sup pangsit dengan rebusan daun pokcay.

Cah Buncis Tempe Teri

Bahan:
• 150 gram tempe. Dipotong kotak 2 cm, goreng setengah matang
• 50 gram teri, digoreng matang
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 buah cabai hijau, dipotong miring
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 250 gram buncis dipotong miring
• 2 sendok makan kecap ikan
• ½ sendok tehgaram
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan buncis, tempe dan teri. Tambahkan kecap ikan, garam, dan air lalu masak hingga bumbu meresap.

Ikan Kakap Goreng Tepung

Bahan:
• 300 gram kakap fillet, dipotong 5 x 5 cm
• Minyak untuk menggoreng


Bumbu Perendam ( dihaluskan ):
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
• 3 butir kemiri

Bahan Tepung:
• 2 butir telur
• 75 gram tepung terigu
• 150 ml air

Cara Membuat:
• Rendam ikan dalam bumbu perendam. Diamkan selama 20 menit.
• Aduk bahan tepung sampai rata.
• Celupkan ikan lalu goreng hingga kuning dan matang. Sajikan bersama saus tomat

Review Sinetron Putih Abu - Abu SCTV


SCTV dengan sinetron terbarunya Putih Abu - Abu mampu membuatku keranjingan nonton. Sinetron dengan tema dan alur cerita yang ringan, karakter - karakternya unik dan bisa dibilang "LEBAY".

Sinopsis Putih Abu Abu SCTV : Nina adalah seorang gadis asal Yogyakarta yang baru saja kehilangan Riska, ibunya, untuk selamanya. Pesan terakhir sang bunda, Nina harus menemui seseorang yang bernama Taufik di Jakarta.

Menurut Riska, hanya Taufik yang bisa menolong Nina. Karena Hikmal, om Nina, tidak bisa diandalkan. Sehari-harinya Hikmal menghabiskan waktu dengan mabuk dan berfoya-foya.

Masih dirundung kesedihan, Nina mengikuti amanat ibunya untuk pergi ke Jakarta. Di ibukota, Nina diterima dengan baik oleh Taufik. Sayang, tidak demikian dengan Monica, istri Taufik. Monica sangat tidak menyukai kehadiran Nina di rumah itu. Monica tahu bahwa Nina adalah anak dari Anwar, sahabat Taufik yang dulu pernah memberikan modal usaha untuk Taufik.

Tak cuma di dalam rumah, Nina juga harus berhadapan dengan murid yang membencinya ketika berada di sekolah. Hari-hari Nina semakin terasa berat dengan banyaknya orang yang memusuhinya.

Di balik semua itu, ternyata ada sebuah rahasia keluarga yang belum Nina ketahuinya. Bagaimana kelanjutannya, tentu saja dengan menyaksikan setiap hari sobat bakalan tahu isi cerita sinetron Putih Abu Abu.


Kalau menonton sinetron ini jadi ingat jaman - jaman aku masih sekolah SMP / SMA, jaman - jaman ababil. Perasaan saat menonton sinetron inilah yang selalu terbersit. Well, good job. Selain itu aku juga suka lagunya BLINK dag dig dug. Walau umur sudah 25 tahun jiwa mudaku tetap ada rupaya.

Ini link download lagu untuk BLINK dag dig dug :

http://www.4shared.com/mp3/K-2adrM_/blink_-_dag_dig_dug__ost_putih.html
Bookmark and Share